猪价大涨引限价担忧！

根据猪易数据显示，2019年8月18日全国生猪出栏均价已经突破24元/公斤，创造又一历史高点。

进入8月份之后，受收购成本带动白条价格终于开启大幅上涨通道。根据猪易屠宰数据统计，2019年8月第三周屠宰厂白条出厂均价为28.49元，相比上周上涨11%，于此同时批发市场白条均价环比上涨7.91%，涨幅低于屠宰厂出厂价格。并且，伴随屠宰厂白条价格的大幅上涨，是屠宰量的明显下滑。根据屠宰数据显示，本周日均屠宰量下降至400吨左右，相比上周下滑60%。由此见得，在出货价格与走货量上，屠宰厂采取了提价降量的措施。就屠宰厂冻品库存来看，目前全国整体库存大致在总库容的40%-45%左右，北方省份库存偏高，部分达到60%以上，随着生猪价格不断上涨，冻品市场走货好转。目前东三省、山东屠宰场已经开始出5、6月的冻品库存。但大体上冻品库存仍旧看好第四季度市场行情，仍在等待时机。

就猪场方面来看，本周猪源继续减少，出栏数量继续下降，全国性紧张局面加深。随着散户抛售基本过去，规模场、集团猪场话语权增加，在一波又一波猪价上涨过程中起到带头作用。

复养方面，集团企业商品猪转母猪、收购猪场、采购断奶二元等动作快，规模多大，家庭猪场方面，大致有三成开始复养工作，不论集团还是规模场还未出现长时间、明确的成功案例。部分猪场在育肥猪出栏后，第二批再度清场的情况。小部分地区家庭猪场复养保持正常，但整体上还未形成气候，对下半年及明年上半年供应量增加有限。

就生猪调运方面来看，本周北方生猪继续加大调入南方，黑龙江、吉林、辽宁、山西、陕西、新疆、山东、河南、河北生猪调入广西、广东、福建、江西、浙江等省份。特别是本周宁夏外调频率加强，以进入广西、广东为主。

调运范围再次形成东北到华南的长距离奔袭，但不论农业部还是华南大区都未对生猪调运进行相关限制，也可以看出在猪肉缺口背景下，政府部门更看重的是猪肉供给，保障老百姓吃肉这个问题。也因此，随着猪价不断创造新高，或引起相关部门限价的策略。

生猪作为商品在市场流通，其价格涨跌受供求关系影响，但猪肉作为我国居民最主要动物蛋白来源，其市场情况很受相关部门重视。在如今经济增幅放缓，企业营收下降的时期，猪肉价格上涨带来居民消费支出增长已经引起国内众多主流媒体关注。此前也有报道表示，随着价格上涨，相关部门将启动储备肉，以及鼓励猪场正常出栏，展开复养等工作来补充缺口。大体上，目前还未有相关部门表示要进行价格限制的意向。

并且，据猪易数据显示，2019年我国猪肉缺口将达到1500-1800万吨左右，在排除库存冻肉、进口肉、家禽、水产、牛羊肉替代之后，仍旧有500万吨以上的缺口存在。在缺口较大的背景下，即使有相关限价政策出台，预计也难以产生实质性压制的效果。（猪e网 ）