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宁夏西瓜是指产于宁夏的西瓜,又称压砂瓜、硒砂瓜、沙漠瓜等。栽培的品种有早熟、中熟、中晚熟品种。一年生蔓生藤本;枝密被白或淡黄褐色长柔毛;叶三角状卵形,长8-20厘米,3深裂;雌、雄花均单生叶腋;果近球形或椭圆形,种子卵形,黑、红、白、黄、淡绿色或有斑纹。

宁夏西瓜自明朝以前便有种植,多在川区边缘地带种植,山区较少。宁夏的沙质土壤和干旱气候最适合宁夏西瓜生长。 产地平均海拔在1700米以上,土壤中富含硒元素,生长季节日照时长可达1100多小时,有效积温2600℃左右。

宁夏西瓜甜美可口,风味极佳。据《银川小志》记载:“秋深时已熟,味极甘美。”宁夏西瓜的显著特点是能够长期保存,久享“早穿皮袄午穿纱,晚抱火炉吃西瓜”的美誉。 回族群众还有用西瓜和油香一同待客的习惯。
种植历史
宁夏西瓜栽培历史,据明代嘉靖《宁夏新志》记载,当时就有种植,距今已有400多年。利用砂田种植西瓜的起始时间,无史书可考,但当地有很多民间传说,可供参考。
别称来源
为留住宝贵的水分,当地农民在土地上覆盖一层10至15厘米的砂石颗粒,在砂石下土层上种植西瓜,砂石中的硒、锌等微量元素还可转换到西瓜中来,硒砂瓜因此得名。

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