酥梨：论过去 看未来 节后形势

节前交易接近尾声，现在大家最关心的莫过于春节后的情形，似乎不管是酥梨从业者，还是市场经营者出口贸易商，都对后行情持比较悲观的看法，那么年后行情究竟会如何？我们不妨讨论一下，所有预测都是概率事件，若有不同意见，欢迎大家批评指正。

17/18产季基本情况：

年后库存巨大，销售时间缩短，这些情况的出现，已经为年后的行情定下了弱势的基调。市场方面，我在许多方面听的最多的一句话是，供大于求，但是在与市场客商的了解中，我听到的话是，消费不行，市场不行，销量少的多了。所以，这本身就说明，现在酥梨环境如此疲软，不仅仅是供的越来越多了，还有就是，需求在减少。酥梨需求减少，一是被越来越多的进口水果，以及产量越来越大的反季节水果给稀释了。再有就是，百姓本身的生活压力在增加，农资，人工，包装上涨带动了酥梨成本上涨，销售价格上涨，但同时和百姓息息相关的其他消费成本也在上涨，工资不见涨，生活成本一直在增加，百姓生活压力大，精打细算下，对于产量巨大的大众化水果来说，消化起来就是个问题。如果你是高端低产量的小众水果可以忽略现在的情况，因为你面对的是高收入人群，但大众水果面对的都是社会最普通的百姓，在普通百姓经济出现问题时，在消费市场中便很容易反应出来，所以，与其说现在的酥梨市场问题是产业性问题，更可以说本身它也是社会性问题的一个缩影。

而百姓的消费能力在短期内是不会有什么可预见的好转迹象，因为这本身就不是可以短期扭转的情况，所以我对于春节后的销区市场依旧不敢过分看好。

出口方面，前几日，有关印尼解除中国水果出口禁令的消息，让国内外贸企业吃了一剂强心剂，不可否认，印尼是中国水果主要的东南亚市场，但是虽然近年来中国水果出口数量一直在增长，但与中国巨大的产量相比，占到的比例还是很小的，同时东南亚市场本身消费水平就不高，算不上出口高端市场，对于酥梨价格接受能力非常有限。这就告诉我们，靠着低端出口市场，对于酥梨产量的消化或许有些许作用，但指望靠着出口这个因素，来主动引领酥梨价格行情的上涨，可能性并不大。

所以，酥梨市场的困境想要解决，最终还是要靠国内市场，而目前我们都没有得到足够多的利好信息，来支撑我们对于年后市场可以做出利好的判断，年后，趋弱仍是大的行情。

至于所有人都比较关心的五一交易高峰的行情，会不会出现上涨的可能，其实还是要看在三四月份，酥梨价格以及市场消化的情况。但在目前看来，或许三四月份价格会落入低谷，但是在两个月的时间，消化如此大的货量，压力足够巨大。自17年九月交易开始，陕西地区消化了三成多的货源，运城地区四成左右，陕西，运城地区年后就会因为质量硬度等原因，所以在年后果农货在三四月份出货的压力是巨大的，而过了五月，随着温度的上升，祁县平遥地区地窖出库后很容易出现干把，脱水，拖把，市场销售架期短等问题，在全国架期最长的平遥祁县冷库酥梨，在三，四，五，六月多产地销售冲突下，大部分向七，八月堵，风险也是不可忽视。

六成多的货源急于在两个月消化完成，压力可想而知。为了期望库存可以加速消化，果农以及客商是不会在前期主动惜售来撑价格的。五月高峰到来，或许可以减轻销货的压力，但是对于价格是能否起到带动作用就很难确定，这还需看产地未来的库存消化情况。

据我看，从现在就对年后的行情进行长期的预测，是比较不明智的，甚至说是狂妄，妄自菲薄也不为过。了解近些年酥梨市场的变化情况，更是深知这一点，影响酥梨市场的因素太多，太广。此文，仅供借鉴。（山西果业服务中心-贾宝明）