枣树施基肥最佳的时间是秋季，但因为各种原因没有及时施基肥的枣园，可以在冬季补施基肥。
枣树冬季施肥时间宜早不宜晚，最好在枣园地面未完全封冻的季节进行。
选好肥料：
优质肥料有腐熟的堆肥、厩肥、圈肥、绿肥、作物秸秆及人粪尿、鸡粪等。这些有机肥有枣树需要的多种营养元素，连续大量施用可有效地改良枣园土壤。
施肥方法：
冬季施肥时，要在树冠下的地面上以树干为轴心进行施肥，并且要离中干保持80厘米左右的距离，并且向外挖4~6条放射状沟，里面窄外面宽，里浅外深，或者在树冠外缘地下挖开一些条形沟，一般情况下沟深20~40厘米，宽40厘米左右，长80厘米左右，在挖沟时，如果遇到直径1.5厘米以上的粗根，切记尽量不要切断。施入肥料后不能马上覆盖，要把肥料和土充分搅拌均匀，之后再进行覆盖，还要进行浇水，适量即可。
补施微肥：
枣树对微肥需求量不大，但不可缺，当某种微肥供给不足时，枣树易患缺素症等生理性病害，如缺铁会出现黄化病，缺锌会出现小叶病。对常年有缺铁表现的枣树，基肥中要补充硫酸亚铁，但硫酸亚铁直接施入土中会很快转化成不能溶解的化合物，故与有机肥同时施入效果较好。对常年缺硼和缺锌的枣园，每年施基肥用沟施、穴施的方法分别施足硼肥和锌肥，一般每株成年投产树施硼肥、锌肥各50克。
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